Será mejor que no pretendamos que esta es una opción de postre saludable solo porque contiene fruta; sin embargo, estoy seguro de que todavía cuenta como uno de tus cinco al día, ¿verdad?
Para 6
Ingredientes
- 6 peras grandes, peladas y dejadas enteras
- 1.3 pintas (75cl) vino blanco vegano
- 4 oz (115 g) de azúcar
- 4 dientes
- 1 cardamomo, sin semillas
- Cáscara de limón
- 1 vaina de vainilla
Salsa de chocolate
- 4 oz (115 g) de chocolate puro
- 2 cucharadas de jarabe dorado
- 4 fl oz (110 ml) de agua
Método
- Pon las peras en una sartén con los ingredientes restantes. Agregue agua si es necesario, cubra, hierva y cocine a fuego lento sin tapar durante una hora o hasta que estén tiernos, pero aún así mantienen su forma.
- Levantar y poner en un tazón. Reduce el almíbar, luego vierte sobre las peras.
- Derrita todos los ingredientes de la salsa de chocolate suavemente juntos. Coloque las peras en tazones individuales, rocíe sobre la salsa de chocolate y sirva.
Receta de Cocina verde: platos de restaurante favoritos , de Daphne Lambert.