¡Aquí hay otra renovación de la receta de las vacaciones de 2012! La receta no cambió mucho, pero las imágenes tuvieron que ser reemplazadas lo antes posible. De hecho, había eliminado esta receta del sitio web cuando relanzamos en abril porque las fotos me daban mucha vergüenza.
No mucho después, un lector me envió un mensaje en Facebook porque lo estaban buscando. Les encantó y querían compartirlo con un amigo. ¡Es curioso cómo suceden estas cosas!
Fue entonces cuando me di cuenta de que tendría que volver a publicar esta receta durante la temporada navideña. No lo había hecho desde que lo había publicado originalmente hace 2 años, por lo que realmente ya no podía recordar cómo era.
Bueno, déjame decirte! Esta receta es dulce, vainilla y perfecta . Solía amar el amor el amor la batata de mi mamá y la cazuela de malvavisco tostado cuando era niño. Lamentablemente, los malvaviscos tienen ese horrible ingrediente: gelatina. Bleh.
Afortunadamente, esto satisface todos mis antojos de malvaviscos tostados dulces (al menos en batatas). La vainilla es la clave para obtener el sabor a malvavisco, ¡así que no te lo saltes! Esto no solo no contiene gelatina, sino que también está libre de azúcar refinada y otros ingredientes cuestionables . Está endulzado naturalmente con dátiles y solo un toque de jarabe de arce. ¡Delicioso!
Esta receta solo hace alrededor de 4 porciones pequeñas / medianas, así que siéntase libre de duplicarla si sirve a más personas. Soy el único al que le gustan las batatas en esta casa, así que acabo de hacer esta pequeña. Si realmente le gusta la cazuela de batata dulce, sugiero aumentar la cobertura a la mitad.
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Fecha Cazuela de camote confitado
Descripción
Batatas suaves y tiernas cubiertas con caramelo de dátiles dulce, canela y vainilla y nueces crujientes. ¡Un toque encantador endulzado naturalmente en camote y cazuela de malvavisco tostado! Aumenta la cobertura en mi mitad si prefieres ser más dulce.
Escala
Ingredientes
- 2 batatas medianas (o 4 – 5 mini)
- 1/4 taza fechas sin hueso, envasadas
- 1/3 taza de agua, más 3 cucharadas adicionales de agua para la sartén
- 1 cucharadita vainilla
- pizca de canela
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de jarabe de arce o azúcar moreno
- 1/4 taza nueces picadas (o nueces)
Instrucciones
Patatas dulces precocidas
- Hornee, cocine en microondas o hierva las papas hasta que solo estén tiernas. Me quito las pieles porque es mucho más fácil servir la cacerola sin ellas.
- Precaliente el horno a 350F.
- Rebane las batatas cocidas en rodajas gruesas y colóquelas en un plato de tarta.
- Mezcle las fechas, el agua, la canela, la vainilla, el jarabe de arce y el aceite de coco hasta que quede suave.
- Caliente una cacerola pequeña a fuego medio-alto y agregue la mezcla de fecha. Lleve la mezcla a ebullición y agregue las nueces picadas. Cocine y revuelva durante 2-3 minutos.
- Vierte la mezcla de dátiles sobre las batatas y cubre con más nueces picadas. Vierte 3 cucharadas de agua en el fondo de tu tarta.
- Hornee durante 25-35 minutos, hasta que las papas estén tiernas y fragantes.
Notas
Esta receta solo hace alrededor de 4 porciones medianas, así que siéntase libre de duplicarla si está sirviendo a más personas. Soy el único al que le gustan las batatas en esta casa, así que acabo de hacer esta pequeña.
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