¿Hay alguna comida donde las papas se sientan más en casa que en Acción de Gracias? Hay puré de papas, papas gratinadas, cazuela de batata, papas asadas (¡y batatas asadas!), Estos son solo algunos ejemplos de las cosas maravillosas que podemos esperar cada otoño.
Este año estoy luchando por la simplicidad. Si todo va bien, pasaré octubre preparándome para la mudanza. Esto es a la vez súper emocionante y súper estresante porque significa que puedo pasar el mes haciendo cosas como empacar y limpiar. Bleh No veo ninguna razón para agregar un gran banquete de Acción de Gracias a mi creciente lista de tareas pendientes para el mes. Además, solo soy yo, William y Lacey, entonces, ¿por qué molestarse en hacer tanto escándalo?
Este año se me ocurrió este tazón de Acción de Gracias asado súper fácil inspirado en la idea del tazón de almuerzo vegano.
Este plato de Acción de Gracias está lleno de verduras asadas: coles de Bruselas, brócoli al ajo, zanahorias dulces y calabaza, además de nueces tostadas y mucho puré de papas. Cubra como desee con salsa vegana fácil y abra una lata de salsa de arándanos. Cena fácil de Acción de Gracias.
En caso de que te lo estés preguntando, los Baby Boomers de The Little Potato Company son tan perfectos para el puré de papas. Es posible que nunca vuelva a los viejos peluches comunes para mi puré de papas. Por un lado, no se requiere pelar, las pieles son lo suficientemente delicadas como para machacar las papas enteras. En segundo lugar, requieren mucha menos grasa y líquido extra para crear un buen puré esponjoso. ¡Prima!
Ahora todo lo que necesitas es un postre rápido como nuestro Parfait de pastel de calabaza saludable para terminar esta sencilla cena vegana de Acción de Gracias. ¡Disfrutar!
Esta publicación está patrocinada por The Little Potato Company .
Los amamos por su compromiso con los alimentos integrales simples y saludables, como sus deliciosas papas Creamer. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan a I Love Vegan! Obtenga más información sobre por qué amamos tanto a Little Potatoes en www.littlepotatoes.com
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Tazón de acción de gracias vegano asado
Descripción
¡Acción de gracias vegana y fácil en un tazón! Verduras asadas, nueces tostadas, puré de papas y salsa vegana fácil, todo en 1 tazón y listo en menos de 1 hora. Sirve 2-3.
Escala
Ingredientes
Zanahoria y zanahoria asada dulce
- 1 zanahoria grande, pelada, cortada en cuartos y cortada en 2 ”piezas largas
- ½ calabaza mediana en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar morena (más un poco extra)
- 1 pizca de sal
Coles de Bruselas asadas
- 1 1/2 taza s coles de Bruselas, cortadas y cortadas a la mitad
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra, al gusto
Brócoli asado con ajo
- 1.5 – 2 tazas de floretes de brócoli (cortados grandes)
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra, al gusto
Puré de papas a la crema
Salsa vegana fácil
- 1 cucharada mantequilla vegana (o aceite de oliva)
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo, ajo en polvo, tomillo y orégano
- 1 taza caldo de verduras
Otros
Instrucciones
Verduras asadas
- Precaliente el horno a 425 ° F (220 ° C). Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
- En un tazón mediano, mezcle las zanahorias y la calabaza con aceite de oliva, azúcar morena y sal. Extienda las zanahorias y la calabaza en la bandeja para hornear.
- En el mismo tazón utilizado para las zanahorias y la calabaza, mezcle las coles de Bruselas con aceite de oliva, azúcar morena, sal y pimienta. Extienda las coles de Bruselas en la misma bandeja para hornear.
- Finalmente, en el mismo tazón, mezcle el brócoli con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Masajea el aceite de oliva y el ajo en la parte superior de los floretes. Extienda el brócoli en la bandeja para hornear.
- Mientras asa las verduras, comience a preparar su puré de papas y salsa al mismo tiempo.
Hornee las verduras durante 10-15 minutos. Voltee / revuelva las verduras y espolvoree con 1/4 taza de nueces picadas. Cubra la calabaza con una pizca extra de azúcar morena. Cocine por 10-15 minutos adicionales.
Puré de papas a la crema
- Agregue las papas a una olla grande de agua y hierva a fuego alto. Hervir las papas por 15 minutos (hasta que la papa más grande esté tierna).
- Escurrir y hacer puré de papas.
- Agregue el caldo de verduras, mantequilla vegana, sal, tomillo seco y orégano. Pruebe y ajuste la sazón con sal, pimienta y, si lo desea, mantequilla extra y un poco de leche no láctea sin azúcar u original.
Salsa vegana fácil
- En una cacerola pequeña calienta la mantequilla vegana a fuego medio. Una vez caliente, agregue la harina, la sal, el tomillo y el orégano. Cocine por 1 minuto, batiendo constantemente. Agregue gradualmente el caldo de verduras, batiendo constantemente para evitar grumos.
- Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos hasta alcanzar la consistencia deseada (la salsa se espesará ligeramente a medida que se enfríe). Si lo desea, ajuste la consistencia con caldo de verduras extra. Pruebe y ajuste la sazón.
Notas
Servir con salsa de arándanos. Cubra el puré de papas y / o las verduras asadas con salsa.
Palabras clave: cuenco vegano de acción de gracias, cuenco asado de acción de gracias vegano
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