En la década de 1950, antes de la aparición de Taco Bell y Subway, las hamburguesas definían la comida de comida rápida estadounidense. Hoy, gracias a las preocupaciones sobre el limo rosado y el bienestar animal, los estadounidenses están cada vez más gravitando hacia alternativas de hamburguesas. Hay muchos.
Las hamburguesas veganas se encuentran entre las ofertas vegetarianas más comunes en el negocio de los restaurantes, pero en muchos casos la hamburguesa o bollo de hamburguesa vegetariana contendrá ingredientes de huevo o lácteos. Sin embargo, Denny’s, Red Robin y Johnny Rockets venden hamburguesas vegetarianas veganas. Siempre asegúrese de no solicitar mayonesa o queso, ya que muchos restaurantes lo agregarán a su oferta vegana.
Del mismo modo, muchas hamburguesas vegetarianas comerciales que se venden en las secciones de congeladores de supermercados no son veganas. Pero hay hamburguesas vegetarianas veganas fabricadas por Amy’s, Field Roast , Gardein, Wildwood y Boca. Siempre revise la etiqueta de ingredientes antes de comprar.
Las hamburguesas veganas también se pueden hacer en casa. Hay recetas en línea y múltiples libros de cocina dedicados a hamburguesas veganas. Una hamburguesa típica vegetariana de hamburguesas vegetarianas contendrá granos, migas de pan y verduras picadas, además de algo de seitán que proporciona una masticabilidad carnosa. Dado que las guarniciones son generalmente la mejor parte de una hamburguesa, sea generoso al dispensar ketchup, mostaza, mayonesa vegana , encurtidos, tomate, cebolla asada y lechuga.
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