¿El vino es vegano? Bueno, el vino vegano es ciertamente bastante fácil de encontrar, y en un mundo perfecto cada marca sería vegana. Ningún alimento implica un proceso de producción más simple. Solo agregue un poco de levadura al jugo de uva, déle tiempo para que fermente y obtendrá vino.
Desafortunadamente, a menos que le dé a su vino casero suficiente tiempo para asentarse, contendrá sedimento de las uvas. Las bodegas comerciales no quieren sedimentos, pero tampoco quieren esperar antes de comenzar el próximo lote. Muchos vinicultores aceleran las cosas usando una variedad de ingredientes animales pegajosos para engullir las partículas en el vino, para que puedan filtrarse rápidamente. Esta práctica se llama multas.
Durante el filtrado, los ingredientes de clarificación se eliminan casi por completo del vino junto con las partículas. Pero esta práctica aún ofrece abundantes motivos para el asco. Además, el uso de ingredientes de clarificación no veganos apoya a las industrias que explotan a los animales.
Ingredientes de corte comunes
- Isinglass (de vejigas de pescado)
- Gelatina (de partes del cuerpo de vaca o cerdo hervidas)
- Albúmina (claras de huevo) )
- Caseína (proteína de la leche animal)
Afortunadamente, muchos viticultores utilizan ingredientes de clarificación veganos, o se saltan la práctica de clarificación por completo dando tiempo al vino para que se asiente antes de decantarla. botellas
Molesto, los enólogos no revelan ingredientes de multado en la etiqueta. Pero afortunadamente, puede usar Internet para buscar el estado de la mayoría de las mejores marcas. Simplemente visite Barnivore , que ha investigado y catalogado el alcohol vegano de todo tipo. Si encuentra un vino que no figura en la base de datos de Barnivore, puede enviar un al viñedo y preguntar.
Marcas populares de vino vegano
Si no tiene tiempo para visitar Barnivore, puede simplemente recordar algunas de las mejores marcas veganas. Todas estas marcas están ampliamente disponibles en supermercados y licorerías.
También asegúrese de consultar nuestras guías veganas sobre cerveza y alcohol .