Esta publicación está patrocinada por The Little Potato Company .
Hoy estamos veganizando los mejores ingredientes para papas al horno y apilándolos en crujientes papas crujientes. Sirva estas papas rotas y aplastadas veganas como guarnición, como plato principal desordenado pero delicioso, o como pequeños aperitivos divertidos y festivos.
Estas papas machacadas veganas cargadas se unen con 5 componentes clave:
- Papas pequeñas, machacadas y horneadas a la perfección crujiente
- crema agria vegana casera
- tocino tempeh desmenuzado ahumado
- trozos de queso vegano
- y cebollín fresco o cebolla verde
Las papas Trio Little Terrific son el vehículo perfecto para tus coberturas de papa al horno favoritas. El colorido trío de papas rojas, azules y amarillas convierte la clásica comida reconfortante en hermosos aperitivos navideños. Solo hierve y aplasta las papas pequeñas con mantequilla vegana, sal y pimienta y hornea hasta que estén crujientes y doradas. ¡Ahora cárguelos con coberturas! Puede superarlos tan prolijamente o tan desordenadamente como lo requiera la ocasión.
Esta receta se puede personalizar de varias maneras. Salsa picante, cebolla salteada, champiñones asados y brócoli al vapor o asado son adiciones deliciosas. ¡Juega con diferentes ingredientes! Cambie algunos de sus ingredientes favoritos comprados en la tienda para ahorrar un poco de tiempo y esfuerzo. Cambie la galjanoplastia dependiendo de a quién está sirviendo:
- Póngalos en un tazón con algunas verduras al vapor o asadas y enloquezca con los ingredientes para un desordenado plato de comida reconfortante.
- Para un aperitivo atractivo, coloca las crujientes papas aplastadas en una fuente y cubre cada una con una cucharada de crema agria vegana y una pizca de queso vegano, tocino tempeh y hierbas frescas
Puedes usar crema agria vegana casera o comprada y tocino tempeh. Por lo general, compro mi tocino tempeh (porque es rápido y fácil de preparar, delicioso y tan barato como el tempeh sin sabor). La crema agria vegana es rápida y fácil de hacer, así que siempre hago la mía. Una mezcla de anacardos crudos y tofu suave lo convierte en una crema agria suave que no tiene un sabor demasiado a nuez o demasiado fuerte de soja. El aceite de coco refinado ayuda a espesar la crema agria una vez que se enfría, pero no agrega ningún rastro de sabor a coco.
¿Cuáles son sus coberturas de papa imprescindibles? ¡Me encantaría ver tu opinión sobre esta receta! ¡Etiqueta @ilovegan en Instagram para que pueda ver tus recreaciones! Feliz cocina ♥
Esta publicación está patrocinada por The Little Potato Company.
Los amamos por su compromiso con alimentos integrales simples y saludables como sus deliciosas papas Creamer. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan a I Love Vegan!
¡The Little Potato Company acaba de lanzar su nuevo sitio web! Dirígete a Littlepotatoes.com para ver cientos de excelentes recetas , mucho amor de Little potato y un nuevo localizador de tiendas súper práctico [ 19459003]!
Imprimir
Papas rotas cargadas veganas
Descripción
Patatas crujientes crujientes doradas y crujientes cubiertas con crema agria vegana, tocino desmenuzado tempeh, trozos de queso vegano y cebolletas frescas.
Escala
Ingredientes
Ingredientes:
- 1 taza crema agria vegana (casera o comprada en la tienda)
- 1 taza tocino tempeh (casero o comprado en la tienda)
- ½ taza (56g) trozos de queso cheddar vegano
- ¼ de taza cebollino fresco, picado
Vegan Sour «Cream»:
- 1 taza (140g) anacardos crudos, remojados
- 1 taza (280g) tofu suave o de seda
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de coco refinado
- 1 ½ cucharada (22.5ml) vinagre blanco
- 1 cucharadita (5 ml) de sal
- ½ cucharadita (2.5ml) de azúcar
Tocino Tempeh:
- 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja
- 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de arce
- 1 cucharadita (5 ml) de humo líquido
- 1 taza (120g) tempeh desmenuzado
- 1 cucharada (13g) mantequilla vegana
Instrucciones
- Precaliente el horno a 415 ° F (213 ° C).
- Hervir las papas por 15 minutos o hasta que la papa más grande esté tierna.
- Escurra y mezcle las papas calientes con 3 cucharadas de mantequilla vegana.
- Una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, usa un machacador de papas para aplastar cada papa. Las papas deben permanecer juntas en una sola pieza.
- Cepille las papas machacadas con las sobras de mantequilla vegana derretida. Sazone con ¼ cucharadita de sal y pimienta negra.
- Hornee por 35 minutos o hasta que los bordes de las papas estén crujientes y doradas.
- Cubra cada papa con una cucharada de crema agria vegana y espolvoree cada una de las tiras de queso vegano, tocino tempeh y cebollino.
Crema agria vegana:
- Combine todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Mezcle a fuego alto hasta que quede cremoso, haciendo una pausa para raspar los lados según sea necesario. Pruebe y ajuste la sazón. Enfríe completamente antes de servir (1-2 horas). Hace 2 tazas.
Tocino Tempeh vegano:
- Combina todos los ingredientes en un tazón. Marinar por más de 1 hora.
- Vierta el exceso de marinado y resérvelo para más tarde.
- En una sartén, caliente 1 cucharada de mantequilla vegana a fuego medio. Agregue tempeh marinado y cocine, revolviendo regularmente, hasta que estén doradas (aproximadamente 5 minutos). Pruebe y ajuste el sabor agregando un poco de la marinada reservada. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se cocine. Hace 1 taza.
Notas
Información nutricional basada en cubrir cada papa con ½ cucharada de crema agria vegana casera, ½ cucharada de tocino tempeh casero, 1 cucharadita de queso vegano y cebollín.
Publicaciones y recetas relacionadas: